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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-02-20 00:16:16  【字号:      】

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”姚秀君回忆:“把市级非遗的牌子挂在墙上那一刻,突然感觉不一样了,老祖宗传下来的东西被认可了!”变化很快体现在了刘家果子铺的销售上,来的客人明显变多,生意越做越红火,小门脸换成了大门店。   “刘家果子”的热闹,让田庄台人有些坐不住了。

”几位传承人你一言我一语,不约而同地说了两个词:抱团取暖、小吃不小。

  有一次杨洪琦到“凤桥酒厂”做工作,一进门就遇到老板张朝伟正抱怨:“这木头,烧都不好烧!”杨洪琦低头一看,门口地上有一堆木柴,一问,是刚刚被张朝伟劈了的老“酒海”,再一细问,是上世纪20年代的。 回忆当时的情景,张朝伟有些不好意思,“那会儿根本认识不到这还有什么文化价值,自家守着宝贝不当回事,这大概是当时所有田庄台人的通病。 ”  申报非遗  生意日益红火  2013年,杨洪琦终于谈成了一家。

杨洪琦帮他们申请非遗,第一个要求就是把名字改回老号。   “祖辈都是挑挑子、支小摊那么卖,一直没幌子,大家都喊‘老刘家’,杨老师就建议我们取名‘刘家果子’。

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  {段落}

  形成集群  寻求发展突破  现在,杨洪琦轻易不敢来田庄台了,怕的是这十几家店铺大包小裹地给他带上特色美食,但老字号们又盼着杨老师。

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”张朝伟说,几家老字号的传承人经常聚在一起,商量怎样发展,“辽河口老街开业了,我们‘田庄台小吃’作为整体品牌入驻。

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用“魏家大饼”的实在话来说,“做出来的饼就敢先让我老婆孩子吃,还能有毛病吗?”当地老人说,只要掺了假,不消半天,就臭了田庄台一条街。   1975年,海城地震,摧毁了大半个田庄台古镇,再加上这两年的旧城搬迁改造,在田庄台人眼中,历史变得尤为珍贵。

从2015年开始,“凤桥老酒”“宝发祥”“正兴合”等店家陆续找到杨洪琦,希望申报非遗项目,盘锦市便统一给田庄台的各家打包申报市级非遗,实施抢救性保护,逐步推动田庄台非遗集群化发展。

  老刘家从1924年就开始做果子,老八件和五仁月饼小有名气,传到刘成是第四代,夫妻俩开了个小门脸,取名“君成蛋糕店”。

  “宝发祥”的员工在制作糕点。

女儿胡春利接手后,主动来请杨洪琦。 “见面第一句就问我‘早干啥了,至少耽误3年’!杨老师心里替我们着急。 ”胡春利说。   “正兴合”最终决定把“白晨蛋糕店”改回老号;“哈豆包”拍视频、做展示的一套流程已经非常熟练;宛三爷“水饼”成了店里的代言人……田庄台的非遗多了起来,遇到困惑,各家也愿问问杨洪琦的建议。 “咱做买卖的也得提高文化素养,自己家的来龙去脉都说不清,还能有啥发展。

作为当年辽河古埠的商贾重镇,小小的田庄台不仅目睹了600多年间老店铺的兴衰沉浮,还见证了镇子里19个土生土长的非遗项目和诸多老字号的薪火相传。

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